Свежевыжатый сок – кладезь микроэлементов, витаминов, минералов и других полезных веществ, необходимых для полноценной жизнедеятельности организма. Его можно выжать из любимых фруктов, ягод или овощей, при этом сок, приготовленный в домашних условиях, будет отличаться от магазинных аналогов насыщенностью вкусовых качеств, ведь в его составе отсутствуют красители, ароматизаторы, консерванты и прочие добавки.
Многочисленными научными исследованиями доказано, что регулярное потребление свежевыжатых соков помогает укрепить иммунитет человека, сводя к минимуму риск возникновения различных заболеваний, в том числе онкологических. Однако чтобы получить качественный напиток в домашних условиях, без соковыжималки не обойтись. Какие существуют разновидности и как правильно выбрать соковыжималку, чтобы она прослужила долго – именно об этом пойдет речь в данной статье.
Какую соковыжималку выбрать?
Чтобы ответить на этот вопрос, вам следует определиться, из каких плодов вы планируете выжимать сок. В зависимости от используемого сырья выделяют два основных типа:
- Специальные соковыжималки для цитрусовых. Для отжима сока нужно всего лишь промыть фрукты и разрезать пополам, а затем ополоснуть детали прибора. Всё это займет не более 10 минут. К преимуществам модели можно отнести скорость отжима, малогабаритность и доступную цену. Однако, несмотря на все её достоинства, многие люди предпочитают универсальные модели соковыжималок.
- Универсальные центробежные соковыжималки. Они позволяют выжать сок из любых овощей и фруктов, в том числе и из цитрусов, предварительно очистив их от кожуры и косточек. Данный модельный ряд, в зависимости от установленного сепаратора, подразделяется два вида:
- конический
- цилиндрический
Преимуществом конического сепаратора является механический выброс жмыха сырья в специально предназначенный контейнер. Поэтому вам не придется долго очищать прибор, разбирая его на детали, как при использовании цилиндрического сепаратора, в котором не предусмотрен автоматический выброс отходов и мякоти. На полках магазинов чаще представлены модели именно с коническим сепаратором.
Минусы универсальных соковыжималок
- Достаточно высокая стоимость: от 1500 до 6000 тыс. рублей (бюджетные варианты);
- Занимает больше места, чем аналог для цитрусов;
- Вне зависимости от типа установленного сепаратора, данное устройство имеет сложную конструкцию, разбор которой займет немало времени;
- На приготовление сока и последующую чистку устройства в среднем уйдет около 25 минут, при этом не столь важно, сколько сока вы отжали 1 л. или всего лишь 250 мл;
- Чтобы помыть прибор после использования, его следует полностью разобрать, очистить каждую деталь и протереть фильтр специальной щеткой. Именно сложность конструкции универсальной модели является основным её недостатком. Ведь, к примеру, не каждый готов перед работой уделить полчаса на то, чтобы просто выпить стакан свежевыжатого сока.
Однако так ли универсален на самом деле этот тип соковыжималки? Данная модель разработана для приготовления качественного сока даже из самых твердых фруктов и овощей, в том числе с косточками, деструктивно воздействующими на фильтр устройства, что в свою очередь препятствует полноценному отжиму сока.
Плюсы универсальной соковыжималки
Приготовление сока из любых овощей и фруктов – основной плюс универсальной модели. Но, прежде всего, внимательно прочтите инструкцию по эксплуатации прибора, в которой приведен рекомендуемый перечень плодов, предназначенных для соковыжималки.
При выборе соковыжималки обратите внимание на следующие характеристики:
Сепаратор
Это устройство отвечает за выделение сока от мякоти. Цилиндрический сепаратор обладает завышенным КПД, позволяя выжать до 90% сока, но из-за отсутствия выброса отходов, напиток получится не очищенным. Чтобы его очистить, вам придется потрудиться вручную.
Конический сепаратор оснащен автоматическим отделением мякоти, но при этом, сока вы получите значительно меньше, чем при использовании цилиндрического типа.
Мощность (производительность)
Как правило, в современных моделях этот показатель колеблется от 200 до 1200 Вт. Довольно часто производители используют маркетинговые уловки, завышая значение мощности. Однако её высокий уровень не свидетельствует о качестве покупки. Ведь вы приобретаете соковыжималку для домашнего применения, а не профессиональное устройство. Поэтому для комфортной эксплуатации прибора вполне достаточно средней мощности в пределах 500 Вт.
Наличие контейнера
Многие модели соковыжималок снабжены специальным контейнером, в который сливается свежевыжатый сок. Но существуют устройства и без дополнительной емкости, в которых сок просто стекает в подставленную емкость, например, в стакан.
Выбирать следует в зависимости от площади вашей кухни. Если пространство позволяет, то подойдет модель с контейнером, так вы сразу выжмите намного больше сока. Если же кухонное пространство не так велико как хотелось бы, отдайте предпочтение менее громоздкой соковыжималке без контейнера. Она менее габаритна, и, безусловно, удобнее в хранении и эксплуатации.
Скорость вращения центрифуги
Этот параметр также часто завышается производителями, чтобы повысить уровень продаж и стоимость товара. Поэтому не следует идти на поводу у маркетологов, глядя на скорость оборотов равной 20 тыс. в минуту. Для нормальной производительности соковыжималке достаточно и 8 тыс. оборотов в минуту, ведь это не стиральная машина. Чем медленнее прибор выжимает сок, тем более качественным он получается в результате. Это объясняется тем, что при невысокой скорости вращения, сок очищается от мякоти. Однако если вы любитель сока с мякотью, тогда выбирайте более мощное устройство. Главное при эксплуатации соковыжималки в домашних условиях, придерживаться рекомендаций, описанных в приложенной к ней инструкции. Соблюдая все правила, вы быстрее получите качественный сок.
Материал
Обратите внимание из чего изготовлена сетка центрифуги соковыжималки. Лучше всего, если она из нержавеющей стали, а не из пластика. Структура качественной сетки должна быть тонкой с большим количеством отверстий. К тому же, пластиковый корпус быстро подвергается окрашиванию, к примеру, от морковного сока он приобретет оранжевый цвет, что вовсе не грозит нержавейке.
Вместимость контейнера
Удобны в эксплуатации модели с полной комплектацией, оснащенные толкателем для фруктов или овощей, а также специально предназначенной щеткой для чистки деталей устройства. Запомните еще один нюанс, чем меньше съемных деталей в соковыжималке, тем проще вам будет её мыть после использования. А делать это придется после каждого применения прибора. Обратите внимание на длину сетевого шнура, она должна быть не менее 1 метра.
Шнековые соковыжималки
Принцип её работы схож с мясорубкой. Плоды измельчаются под действием вращения оси с витой спиралью. Измельченная масса, попадая в отсек, под давлением выделяет сок через мелкую сетку.
Плюсы шнековой модели
- Низкая скорость оборотов вала препятствует окислительным процессам, что позволяет сохранить соку все питательные вещества.
- Сниженный уровень шума и вибрации;
- Благодаря медленному прессу сок можно получить даже из трав и листьев;
- Наличие функции самоочистки облегчает очищение соковыжималки после её использования.
К недостаткам относится высокая стоимость прибора, но она вполне окупается его возможностями. Особенно это относится к моделям, оснащенным множеством насадок, которые так ценятся хозяйками.
Итак, какую соковыжималку лучше выбрать? Для приготовления обыкновенного сока из фруктов и овощей подойдет универсальная центробежная модель. Но если вы планируете использовать устройство для выдавливания сока, например, из винограда или зелени, тогда вам подойдет шнековый аппарат. К тому же, он мало потребляет электроэнергии.
(2 оценок, среднее: 3,50 из 5)
Загрузка...
